Первый фестиваль постной кухни пройдет 18 марта в Центре культуры и искусств «Октябрь» города Волжского (Волгоградская область).
Организаторы в лице Волжского благочиния заявили: фестиваль призван доказать, что даже соблюдая все правила Великого поста, можно приготовить немало разнообразных и вкусных блюд.
Помимо приходов на выставке-ярмарке свои произведения постной кухни представят столовые, кафе, рестораны, учебные заведения, в которых учатся будущие повара, и просто частные лица, увлекающиеся кулинарией. Жюри будет оценивать вкусовые качества, внешний вид блюд, а также презентации постных меню.
Как сообщает сайт местного Александро-Невского храма, по благословению настоятеля иерея Даниила Буракова свое умение в приготовлении постных блюд продемонстрирует сотрудник приходской трапезной Марина Копнина. Уже составлено оригинальное и в то же время простое в приготовлении меню, которое включает постный борщ с пампушками и чесноком, пельмени с грибами и соусом «Тартар», овощную фунчозу, капустный салат «Витаминный», баклажаны с морковью, а также «Кранц» с сухофруктами.
За перечисленными названиями блюд скрывается несомненный талант Марины и маленькие секреты хорошей хозяйки. Ведь у самой женщины – семья большая, да и готовит она всегда с любовью.
– Присутствует волнение и вместе с тем большой интерес: а как же готовят в трапезных других храмов Волжского!? – отмечает Марина. – И потом, меня поддерживает наш приход, предоставляя все необходимое для участия в фестивале, а со стороны одной из прихожанок нашего храма будет оказана помощь в оформлении блюд. И, конечно, за меня болеют мои дети и близкие. Так что постараемся приготовить на славу!
В рамках фестиваля шеф-повар ресторана проведет кулинарный мастер-класс «Приготовление постного обеда». А в ожидании грядущего праздника Воскресения Христова, приготовлением к которому является Великий пост, желающие смогут посетить мастер-класс по плетению пасхальных яиц.
По результатам конкурса будет выпущено издание «Сборник рецептов первого Фестиваля постной кухни», в который войдут рецепты и фотографии блюд, предложенные участниками.
