19 января 2020 года, в праздник Богоялвления, литургию в мексиканском Канкуне совершили два священника: заведующий канцелярией Патриарших приходов в США священник Марк Рашков и настоятель местного прихода священник Кирилл Чакон. Община отпраздновала годовщину с момента совершения первого богослужения, а официально приход был зарегистрирован прошлым летом.
За литургией было совершено Таинство Крещения над местным жителем рабом Божиим Димитрием. Богослужебные песнопения исполнили супруги священников. Общение духовенства и верующих продолжилось за чаепитием, во время которого священник Марк ответил на вопросы прихожан, а также обсудил с приходским активом практические вопросы по дальнейшей организации прихода, сообщает «Русская Православная Церковь в Соединенных Штатах Америки».
Год назад православные жители Канкуна обратились к Святейшему Патриарху Московскому и всея Руси Кириллу с просьбой благословить их намерение организовать приход Русской Православной Церкви. Временно Управляющему Патриаршими приходами в США епископу Сурожскому Матфею было поручено оказать содействие в организации регулярных богослужений для членов общины, а также изучить возможность открытия прихода. В течение последнего года по благословению епископа Матфея настоятель Покровского храма в Мексике священник Кирилл Чакон неоднократно посещал общину верующих в Канкуне, где в местном католическом храме, любезно предоставляемом епископом Четумаля и Канкуна Педро Пабло Элизондо, совершал Божественную литургию, таинства и требы. Учредительное собрание православного прихода Московского Патриархата во имя святителя Николая Чудотворца в Канкуне состоялось 17 июня 2019 года.