Валаамский Спасо-Преображенский монастырь закупил в Италии оборудование по сыроварению для нового молокозавода.
Теперь в обители можно будет производить такие итальянские сорта сыра, как Моцарелла, Качотта, Морлакко, копченый Рикотта и сыр с белой плесенью Бьянка, сообщает «Интерфакс-религии» со ссылкой на страницу Валаамского монастыря в сети «Фейсбук».
5-11 октября в Италии находился начальник монастырской фермы монах Агапий, который прошел курс обучения у местных мастеров по производству этих сортов сыра.
