7 марта в Центре международной торговли в Екатеринбурге впервые состоится Фестиваль постной кухни. Во время Великого поста екатеринбуржцы познакомятся с традициями православной трапезы и правилами приготовления постных блюд, сообщает епархиальный сайт.
Участниками мероприятия, организованного по благословению митрополита Екатеринбургского и Верхотурского Кирилла, а также при поддержке правительства Свердловской области, станут работники трапезных монастырей и храмов Екатеринбургской митрополии, рестораны и кафе, образовательные учреждения, ведущие подготовку специалистов сферы обслуживания и общественного питания.
Впрочем, принять участие смогут также и семьи екатеринбуржцев, увлекающихся кулинарией и готовых представить свои кулинарные шедевры на суд зрителей и взыскательного жюри.
Специальный гость фестиваля – коллектив «Уральские пельмени» − продемонстрирует уникальное фуд-шоу с приготовлением постных пельменей.
Посетители смогут узнать древние рецепты русской кухни, продегустировать понравившиеся блюда, составить свое постное меню на каждый день, открыть для себя бережно хранимое келарями обителей гастрономическое наследие разных монастырей, погрузиться в нюансы монастырского хозяйства.
Одна из главных задач Фестиваля постной кухни − разъяснение пользы поста телесного и его влияния на душевное состояние человека. Многие считают, что Великий пост − это очень тяжелое время. На фестивале расскажут о цели воздержания от скоромной пищи и способах провести дни поста с пользой для тела и души.
В программе мастер-классов − тайны приготовления русских каш, история происхождения такой популярной закуски, как салат.
Все гости мероприятия получат уникальную возможность приобрести редкие монастырские продукты, не появляющиеся на полках обычных магазинов и гастрономов, а также отведать произведения кулинарного искусства, выполненные искусными шеф-поварами и келарями монастырей на мастер-классах.
